Al clásico bizcocho de yogur le vamos a poner piña al natural en conserva. El resultado es un bollo muy jugoso, que es perfecto para tomar en el desayuno o en la merienda. Se hace de una forma muy sencilla y en poco tiempo utilizando como medidiro el vaso del yogur.
Ingredientes
- 1 unidad de yogur de piña
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 3 medidas de harina
- 2 medidas de azúcar blanca
- 1 medida de aceite de oliva virgen
- 3 unidades de huevo
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados
- Mezcla en un cuenco los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
- Añade el yogur, el aceite y la harina y la levadura tamizadas.
- Bate hasta obtener una masa fina.
- Agrega la piña escurrida y tritura con la batidora.
- Engrasa un molde, espolvorea con harina y vuelca la masa.
- Hornea unos 45 minutos a 180 grados.
- Saca con cuidado, deja que se enfríe y desmolda.
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