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Bizcocho de calabaza y chocolate

Name: Bizcocho de calabaza y chocolate
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 250 gramos de calabaza (variedad potimarrón); 150 gramos de chocolate negro; 150 gramos de harina; 16 gramos de levadura en polvo; 1 cucharada de canela polvo; 4 huevos; 100 gramos de azúcar moreno; 75 mililitros de aceite de girasol; mantequilla (para el molde); harina (para el molde); azúcar glas; menta (unas hojitas)

90 min

fácil

6 comensales

Por: Karlos Arguiñano

Aprovecha la temporada de calabaza, un alimento típicamente otoñal, para preparar este rico bizcocho que nos propone Karlos Arguiñano y entre cuyos ingredientes encontramos también chocolate. ¡Imposible resistirse!

Ingredientes

250 gramos de calabaza (variedad potimarrón)
150 gramos de chocolate negro
150 gramos de harina
16 gramos de levadura en polvo
1 cucharada de canela polvo
4 huevos
100 gramos de azúcar moreno
75 mililitros de aceite de girasol
mantequilla (para el molde)
harina (para el molde)
azúcar glas
menta (unas hojitas)

Preparación

Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina.
Trocea el chocolate, fúndelo al baño María y resérvalo.
Lava la calabaza, rállala y resérvala.
Mezcla en un bol la harina, la levadura y la canela. Reserva la mezcla.
Casca los huevos y ponlos en un bol.
Móntalos con la batidora de varillas eléctrica.
Añade el azúcar moreno y el aceite poco a poco sin dejar de batir.
Agrega la mezcla de harina, levadura y canela.
Incorpora la calabaza rallada y mezcla todo bien.
Divide la mezcla en dos.
Agrega el chocolate fundido a una de las partes y mezcla bien.
Viértela en el molde.
Agrega también al molde la parte que no tiene chocolate.
Con una cuchara de madera, dale un par de vueltas (tiene que quedar con efecto marmolazo).
Hornea el bizcocho a 180º durante 35 minutos.
Deja que se enfríe, desmóldalo, espolvoréalo con azúcar glas y córtalo en porciones.
Adorna cada porción con unas hojas de menta.