Si le preguntas a un amante de las setas cuál es la mejor manera de comerlas, te dirá que con el mínimo de elaboración posible y, como mucho, acompañadas por huevo. Dicho y hecho, así lo hacemos. Elegimos la variedad trompeta naranja para acompañar con unas yemas que atemperamos ligeramente con un soplete.
Sopa de pescado rápidaPor Susana Baticón