Tallarines sin gluten con verduras

Name: Tallarines sin gluten con verduras
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de tallarines sin gluten; 2 unidades de tomate; 1 unidad de cebolla; 1 diente de ajo; 1 unidad de calabacín; 4 cucharadas de tomate frito casero; albahaca; sal; pimienta; aceite de oliva virgen extra; queso parmesano; copos de chile

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La pasta admite como compañía todo tipo de ingredientes. Elegimos unos tallarines que coceremos previamente para acompañarlos con una mezcla de pimiento, ajo, tomate, calabacín, ajo, cebolla y un poco de guindilla. Un plato socorrido para preparar en cualquier momento con cosas que habitualmente tienes en la despensa de casa.

Ingredientes

300 gramos de tallarines sin gluten
2 unidades de tomate
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
1 unidad de calabacín
4 cucharadas de tomate frito casero
albahaca
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra
queso parmesano
copos de chile

Preparación

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase, escurre y reserva.
Pela la cebolla y el ajo pícalos en tiras.
Lava y seca el pimiento y córtalo en tiras finas y pequeñas.
Lava, seca y corta el calabacín en daditos.
En una sartén grande con un poco de aceite saltea el ajo, la cebolla, el pimiento y el calabacín.
Salpimenta, agrega el tomate y cocina unos minutos.
Añade el tomate frito y los copos de guindilla y mezcla bien.
Incorpora la pasta escurrida y mezcla con las verduras.
Sirve los tallarines con las verduras y añade unas lascas de queso parmesano y unas hojas de albahaca fresca.

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