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Lentejas con verduras en Thermomix ¡más fácil imposible!

Name: Lentejas con verduras en Thermomix ¡más fácil imposible!
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de lentejas pardinas; 100 gramos de cebolla; 2 unidades de dientes de ajo; 60 gramos de aceite de oliva virgen; 1 cucharadita de pimentón de la Vera; 2 unidades de zanahorias; 2 unidades de patatas medianas; 1 hoja de laurel; 800 gramos de agua; sal al gusto

40 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Un plato tradicional y muy fácil de hacer que muchos aseguran está aún más rico si se hace de un día para otro. Así que, ya sabes. Además, necesita pocos ingredientes y nada de destreza. Puedes dejarlas así o crear un puré triturándolo todo como paso final.

Ingredientes

250 gramos de lentejas pardinas
100 gramos de cebolla
2 unidades de dientes de ajo
60 gramos de aceite de oliva virgen
1 cucharadita de pimentón de la Vera
2 unidades de zanahorias
2 unidades de patatas medianas
1 hoja de laurel
800 gramos de agua
sal al gusto

Preparación

Ponemos en remojo las lentejas, al menos, un par de horas antes. Aunque, lo mejor que podemos hacer es leer el paquete y ver si lo necesitan o no, hay muchas que no. Transcurrido este tiempo, lavamos y escurrimos.
Ponemos en el vaso la cebolla, los dientes de ajo y el aceite de oliva. Programamos 4 seg/vel 4. A continuación, bajamos con la espátula los ingredientes hasta abajo y, de nuevo, programamos 6 min/Varoma/vel 1.
Levantamos el cubilete y añadimos el pimentón de la Vera, con mucho cuidado de que no entre en contacto con las cuchillas de nuestra Thermomix. Programamos 1 min/Varoma/vel 1.
Agregamos las lentejas bien escurridas, las zanahorias cortadas en rodajas, las patatas (peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos), la hoja de laurel, el agua y la sal. Programamos 30 min/100ºC/Inversa/vel cuchara.
Si queremos unas lentejas en crudo, retiramos. Si no, podemos conseguir un delicioso puré triturando en velocidad progresiva 1 min.

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