Skip to main contentSkip to footer
Comprar ¡HOLA!
Bizcocho de manzana y almendra
Iniciar sesión
Suscríbete
bizcocho age© Age Fotostock

Bizcocho de manzana y almendra

Esta receta es ideal cuando tienes manzanas en exceso y ves que se van a echar a perder. Puedes aprovecharlas para elaborar este jugoso bizcocho, al que también vamos a poner almendras, molidas y en láminas, que aportan una textura.

60 min
fácil
6 comensales

El término "bizcocho" proviene del latín "bis coctus", que significa "dos veces cocido". Originalmente, este dulce se cocía dos veces para que duraran más tiempo y sirvieran como alimento para soldados y viajeros; en la Edad Media era muy común hacerlos con frutas y conservarlos durante varios meses. Te proponemos este bizcocho de manzana y almendra ¡que volará rápidamente por lo rico que está!

Ingredientes

  • 2 manzanas
  • 3 huevos
  • 180 gramos de harina de trigo
  • 100 gramos de harina de almendras
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gramos de azúcar glas
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 100 mililitros de leche
  • 200 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de almendra laminada

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Pela las manzanas y corta en gajos no muy gruesos.
  3. En un cuenco bate la mantequilla con el azúcar glas e incorpora la vainilla y la ralladura de limón.
  4. Agrega los huevos y la leche, integra bien y añade la harina de almendra molida.
  5. Tamiza la harina y la levadura y añádelas también.
  6. Engrasa un molde redondo y espolvorea con harina.
  7. Vuelca la mitad de la masa y por encima coloca la mitad de las manzanas.
  8. Cubre con la otra mitad de la masa y termina con el resto de manzanas.
  9. Hornea entre 30 y 40 minutos a 170 grados.
  10. Saca con cuidado del horno, deja templar y espolvorea con más azúcar glas y almendras laminadas.
Otros Tags
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS