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Dónuts de manzana

Name: Dónuts de manzana
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 2 unidades de manzana; 150 gramos de azúcar blanca; 385 gramos de harina; 1 vaso de sidra; leche; 40 gramos de mantequilla; 2 unidades de huevo; 1 cucharadita de bicarbonato; 1 cucharadita de levadura en polvo; 1 pizca de sal; aceite de girasol; azúcar glas

75 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

El dónut es de esos dulces de infancia que a casi nadie desagrada y que incluso de mayores nos sigue gustando. De azúcar, chocolate, vainilla... ¡los hay de tantas variedades! En este caso, vamos a preparar una versión de este postre a base de manzana.

Ingredientes

2 unidades de manzana
150 gramos de azúcar blanca
385 gramos de harina
1 vaso de sidra
leche
40 gramos de mantequilla
2 unidades de huevo
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura en polvo
1 pizca de sal
aceite de girasol
azúcar glas

Preparación

Pela las manzanas, trocea y cuécelas 5 minutos en un cazo con la sidra.
Tritura el resultado y reserva.
En un cuenco bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla con textura de arena.
Incorpora el puré de manzana y la leche y mezcla bien.
En otro cuenco añade la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal, mezcla y agrégalo al otro cuenco.
Deja reposar esta masa durante 1 hora en la nevera.
Forma bolas con la masa y aplasta ligeramente (no les hacemos el clásico agujero de dónut aunque podrías).
Calienta aceite en una sartén honda o cazuela y fríe hasta dorar bien por todos los lados.
Saca los dónut sobre papel de cocina y cuando estén bien secos, coloca en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.

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