El dónut es de esos dulces de infancia que a casi nadie desagrada y que incluso de mayores nos sigue gustando. De azúcar, chocolate, vainilla... ¡los hay de tantas variedades! En este caso, vamos a preparar una versión de este postre a base de manzana.
Ingredientes
- 2 unidades de manzana
- 150 gramos de azúcar blanca
- 385 gramos de harina
- 1 vaso de sidra
- leche
- 40 gramos de mantequilla
- 2 unidades de huevo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- aceite de girasol
- azúcar glas
Preparación
- Pela las manzanas, trocea y cuécelas 5 minutos en un cazo con la sidra.
- Tritura el resultado y reserva.
- En un cuenco bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla con textura de arena.
- Incorpora el puré de manzana y la leche y mezcla bien.
- En otro cuenco añade la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal, mezcla y agrégalo al otro cuenco.
- Deja reposar esta masa durante 1 hora en la nevera.
- Forma bolas con la masa y aplasta ligeramente (no les hacemos el clásico agujero de dónut aunque podrías).
- Calienta aceite en una sartén honda o cazuela y fríe hasta dorar bien por todos los lados.
- Saca los dónut sobre papel de cocina y cuando estén bien secos, coloca en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
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