Brownie de calabaza y chocolate

Name: Brownie de calabaza y chocolate
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de calabaza; 100 gramos de mantequilla; 180 gramos de chocolate negro; 200 gramos de harina; 200 gramos de azúcar blanca; 3 unidades de huevo; pipas de calabaza

65 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El brownie más clásico -con su chocolate y sus nueces, su capa crujiente externa y su jugosidad interna- está muy bien y nos encanta, pero te proponemos probar una versión diferente. A la masa le vamos a poner un poco de calabaza asada, que le aportará mucha jugosidad.

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Ingredientes

200 gramos de calabaza
100 gramos de mantequilla
180 gramos de chocolate negro
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar blanca
3 unidades de huevo
pipas de calabaza

Preparación

Pela y trocea la calabaza para hornearla durante 30-40 minutos a 180 grados en el horno precalentado.
Saca y deja enfriar.
Derrite la mantequilla y el chocolate por separado.
Mezcla la mitad de la mantequilla con el chocolate y reserva el resto.
Añade el azúcar y los huevos a la mezcla de mantequilla y chocolate y bate bien.
Tamiza la harina y mezcla de nuevo hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Tritura la calabaza asada con la batidora junto al resto de mantequilla.
Engrasa un molde y vuelca con cuidado la masa.
Añade el puré de calabaza y haz dibujos con la ayuda de un cuchillo, mezclando ambas masas, para conseguir un efecto tipo mármol.
Hornea durante 30-40 minutos, saca con cuidado del horno, deja templar, desmolda, echa por encima unas pipas de calabaza ¡y ya lo tienes!

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