Brownie de calabaza y chocolate

Name: Brownie de calabaza y chocolate
Prep time: 65 min
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 200 gramos de calabaza; 100 gramos de mantequilla; 180 gramos de chocolate negro; 200 gramos de harina; 200 gramos de azúcar blanca; 3 unidades de huevo; pipas de calabaza

65 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El brownie más clásico -con su chocolate y sus nueces, su capa crujiente externa y su jugosidad interna- está muy bien y nos encanta, pero te proponemos probar una versión diferente. A la masa le vamos a poner un poco de calabaza asada, que le aportará mucha jugosidad.

Ingredientes

200 gramos de calabaza
100 gramos de mantequilla
180 gramos de chocolate negro
200 gramos de harina
200 gramos de azúcar blanca
3 unidades de huevo
pipas de calabaza

Preparación

Pela y trocea la calabaza para hornearla durante 30-40 minutos a 180 grados en el horno precalentado.
Saca y deja enfriar.
Derrite la mantequilla y el chocolate por separado.
Mezcla la mitad de la mantequilla con el chocolate y reserva el resto.
Añade el azúcar y los huevos a la mezcla de mantequilla y chocolate y bate bien.
Tamiza la harina y mezcla de nuevo hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
Tritura la calabaza asada con la batidora junto al resto de mantequilla.
Engrasa un molde y vuelca con cuidado la masa.
Añade el puré de calabaza y haz dibujos con la ayuda de un cuchillo, mezclando ambas masas, para conseguir un efecto tipo mármol.
Hornea durante 30-40 minutos, saca con cuidado del horno, deja templar, desmolda, echa por encima unas pipas de calabaza ¡y ya lo tienes!

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