El brownie más clásico -con su chocolate y sus nueces, su capa crujiente externa y su jugosidad interna- está muy bien y nos encanta, pero te proponemos probar una versión diferente. A la masa le vamos a poner un poco de calabaza asada, que le aportará mucha jugosidad.
Ingredientes
- 200 gramos de calabaza
- 100 gramos de mantequilla
- 180 gramos de chocolate negro
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar blanca
- 3 unidades de huevo
- pipas de calabaza
Preparación
- Pela y trocea la calabaza para hornearla durante 30-40 minutos a 180 grados en el horno precalentado.
- Saca y deja enfriar.
- Derrite la mantequilla y el chocolate por separado.
- Mezcla la mitad de la mantequilla con el chocolate y reserva el resto.
- Añade el azúcar y los huevos a la mezcla de mantequilla y chocolate y bate bien.
- Tamiza la harina y mezcla de nuevo hasta que esté todo integrado y quede una masa homogénea.
- Tritura la calabaza asada con la batidora junto al resto de mantequilla.
- Engrasa un molde y vuelca con cuidado la masa.
- Añade el puré de calabaza y haz dibujos con la ayuda de un cuchillo, mezclando ambas masas, para conseguir un efecto tipo mármol.
- Hornea durante 30-40 minutos, saca con cuidado del horno, deja templar, desmolda, echa por encima unas pipas de calabaza ¡y ya lo tienes!
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