Le damos una ligera vuelta de tuerca a uno de los postres norteamericanos más famoso en el mundo entero. Este brownie se elabora a partir de dos masas distintas. Por un lado, una a base de queso y, por otra, la que se hace con chocolate. Diferente y original.
Ingredientes
Para la masa de chocolate
- 185 gramos de mantequilla
- 35 gramos de cacao en polvo
- 215 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de huevo
- 115 gramos de harina
Para la masa de queso
- 285 gramos de queso crema
- 65 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- Engrasa un molde cuadrado o rectangular y precalienta el horno a 180 grados.
- Empezamos con la masa de chocolate y para ello bate la mantequilla a temperatura ambiente con el cacao tamizado, los huevos y el azúcar.
- Cuando esté todo bien mezclado, añade la harina tamizada.
- Para la masa de queso bate el queso crema con el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Echa la mitad de la masa de chocolate en el molde y encima toda la masa de queso para terminar con la otra mitad de chocolate.
- Introduce el molde en el horno y hornea entre 45 y 50 minutos.
- Saca con cuidado del horno, deja templar ligeramente, desmolda y corta como más te guste para servir.
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