Al brownie de vainilla se le conoce popularmente como 'blondie', ya que se trata de una versión blanca del postre tradicional, que lleva extracto de vainilla. A esta versión también le vamos a poner pepitas de chocolate pero sin fundir, una vez que tenemos lista la masa antes de hornearla.
Ingredientes
- 150 gramos de mantequilla
- 80 mililitros de aceite de girasol
- 300 gramos de azúcar moreno
- 2 unidades de huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- sal
- 75 gramos de pepitas de chocolate
Preparación
- Engrasa el molde que hayas elegido para este brownie y fórralo con papel de horno.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados para que esté listo cuando vayas a introducir el molde.
- Derrite la mantequilla y deja que se temple un poco.
- Tamiza la harina con la levadura y la sal.
- Bate en un bol grande el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla.
- Incorpora los ingredientes secos y las pepitas de chocolate y mezcla todo bien.
- Vuelva la masa dentro del molde y mételo en el horno durante unos 25 minutos aproximadamente.
- Deja que se enfríe y desmolda el brownie.
- Este postre lo puedes cortar en cuadritos y tomarlo tal cual o acompañarlo de nata, helado de vainilla, caramelo, sirope, un copete de crema, dulce de leche, etc.
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