brownie age© Age Fotostock

Brownie de chocolate perfecto

55 min
fácil
6 comensales

El brownie de chocolate es uno de los postres norteamericanos más extendidos por todo el mundo. Pocas personas pueden resistirse a este delicioso bizcocho con nueces, crujiente por el exterior y jugoso y blandito por el interior. Conoce, de una vez por todas, la receta del brownie perfeco.

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Ingredientes

  • 200 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar moreno
  • 200 gramos de chocolate para postres
  • 80 gramos de harina
  • 10 unidades de nueces peladas y troceadas
  • 4 unidades de huevo
  • chocolate fundido para acompañar

Preparación

  1. Bate los huevos en un cuenco y ve incorporando poco a poco el azúcar moreno.
  2. Trocea la mantequilla y los 150 gramos de chocolate en trozos pequeños y mételos en otro cuenco. Deja que se fundan al baño maría sin dejar de remover con una cuchara.
  3. Precalienta el horno a 180-200ºC.
  4. Junta en el mismo cuenco la mezcla de los huevos y el azúcar con el chocolate y la mantequilla. Añade la harina y remueve hasta que te quede una mezcla homogénea
  5. Incorpora las nueces peladas y troceadas.
  6. Unta un poco de mantequilla en el molde que vayas a utilizar y espolvorea con una ligera capa de harina.
  7. Incorpora en el molde la masa y hornea entre 35 y 45 minutos.
  8. Saca con cuidado del horno y sirve con un poco de chocolate caliente y/o helado de vainilla.
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