Espaguetis de remolacha con queso azul

Name: Espaguetis de remolacha con queso azul
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 unidades de remolacha fresca; 200 gramos de queso azul; 4 cucharaditas de pipas de girasol; 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra; 2 cucharaditas de vinagre de manzana; sal

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La remolacha tiene un sabor muy particular que algunos enloquece. Si te encuentras en este grupo, no dejes de probarla de esta forma. La cortamos en forma de espaguetis con un espiralizador para servirlos con queso azul, pipas de girasol y una vinagreta clásica.

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Ingredientes

3 unidades de remolacha fresca
200 gramos de queso azul
4 cucharaditas de pipas de girasol
4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de vinagre de manzana
sal

Preparación

Lava bien las remolachas, pélalas y conviértela en espaguetis con un espiralizador.
Echa los espaguetis de remolacha en una ensaladera.
Añade el queso azul desmenuzado y las pipas de girasol.
Adereza la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana y sal.
Y ya lo tienes listo para servir.

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