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Pudín de chocolate

Name: Pudín de chocolate
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 300 gramos de pan blandito; 500 gramos de nata para cocinar; 150 gramos de azúcar blanca; 4 unidades de huevos; 1 tableta de chocolate negro; caramelo líquido; esencia de vainilla

55 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Aunque no te lo creas, puedes utilizar el pan que te sobra en recetas de repostería como ésta, con sabor a chocolate y a medio camino entre un bizcocho y un pudín. Para ello, necesitas un pan muy blandito que puede ser, incluso, uno de base de maíz que, además, le aportará un sabor muy diferente. Podemos servirlo coronado de nata montada.

Ingredientes

300 gramos de pan blandito
500 gramos de nata para cocinar
150 gramos de azúcar blanca
4 unidades de huevos
1 tableta de chocolate negro
caramelo líquido
esencia de vainilla

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Calentamos en un cazo a fuego medio la nata líquida junto con el azúcar y una pizca de esencia de vainilla (aunque la cantidad es al gusto), sin dejar de remover, hasta que todo se disuelva. No podemos dejar que hierva.
Remojamos el pan cortado en trocitos con la nata ya templada y cuando estén bien empapados, añadimos los huevos previamente batidos y el chocolate en trozos pequeños.
En un molde, vertemos el caramelo líquido (hasta cubrirlo) y añadimos la mezcla del pudín de chocolate. Tapamos con papel de aluminio.
Hornea unos 40 - 50 minutos, siempre al baño María.

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