Una de las formas más habituales de servir los 'brownies' es acompañarlos con una bola de helado de vainilla, o también con un poco de nata montada. En esta ocasión vamos a optar por el dulce de leche como 'golosa pareja de baile' para este rico bizcocho de chocolate de origen anglosajón.
Ingredientes
- 150 gramos de chocolate negro
- 4 huevos
- 125 gramos de harina
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar blanca
- 1 pizca de sal
- 1 clara de huevo
- 150 mililitros de dulce de leche
Preparación
- Derretimos el chocolate al baño María y mezclamos con la mantequilla en un bol.
- Añadimos el azúcar y los huevos batiendo continuamente.
- Echamos la harina, poco a poco, y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.
- Si lo deseamos incorporamos algún fruto seco troceado (nueces, pistachos, avellanas) y volcamos la masa en un molde de 22 x 30 cm engrasado con mantequilla.
- Horneamos 20 minutos a 170º/180ºC.
- Sacamos con cuidado, dejamos enfriar, troceamos y servimos bañando con dulce de leche.
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