Bizcocho de nueces con dulce de leche

Name: Bizcocho de nueces con dulce de leche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 2 huevos; 110 gramos de harina; 10 gramos de levadura en polvo; 80 gramos de nueces molidas; 120 gramos de mantequilla en pomada; 80 gramos de azúcar; 100 mililitros de leche; 4 nueces; 150 mililitros de dulce de leche

40 min

medio

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Preparamos aquí un delicioso bizcocho de nueces (si lo prefieres, puedes sustituirlas por otro fruto seco de tu gusto: avellanas, almendras, pistachos, anacardos...) que 'regaremos' al final con unas cucharadas de dulce de leche. ¡Irresistible!

Ingredientes

2 huevos
110 gramos de harina
10 gramos de levadura en polvo
80 gramos de nueces molidas
120 gramos de mantequilla en pomada
80 gramos de azúcar
100 mililitros de leche
4 nueces
150 mililitros de dulce de leche

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Engrasar el fondo y las paredes de un molde alargado de bizcocho con 20 gramos de mantequilla y espolvorearlo con 10 gramos de harina.
Echar el azúcar en un cuenco grande con el resto de la mantequilla y batir con varillas.
Añadir los huevos y la leche y batir hasta conseguir un batido homogéneo.
Tamizar el resto de la harina con las nueces molidas y la levadura e incorporarla al batido poco a poco, batiendo tras cada vez hasta conseguir una crema densa y uniforme.
Verterla en el molde engrasado y meterlo al horno a 180grados entre 25 y 30 minutos hasta que al pinchar la masa con una aguja, ésta salga limpia.
Retirar el bizcocho del horno y dejarlo enfriarse antes de desmoldarlo.
Pelar las nueces y partirlas por la mitad.

Presentación

Desmoldar el bizcocho y cortarlo en rebanadas de unos 3 cm de grosor.
Repartirlas en platos pequeños, cubrirlas con unas cucharadas de dulce de leche y decorar cada una con media nuez.

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