Bizcocho de nueces con dulce de leche

Name: Bizcocho de nueces con dulce de leche
Prep time: 40
Cook time: 40
Total time: 40
Yield: 8 dinners
Ingredients: 2 recetas con huevo; 110 gramos de harina; 10 gramos de levadura en polvo; 80 gramos de nueces molidas; 120 gramos de mantequilla en pomada; 80 gramos de azúcar; 100 mililitros de leche; 4 nueces; 150 mililitros de dulce de leche

40 min

medio

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Preparamos aquí un delicioso bizcocho de nueces (si lo prefieres, puedes sustituirlas por otro fruto seco de tu gusto: avellanas, almendras, pistachos, anacardos...) que 'regaremos' al final con unas cucharadas de dulce de leche. ¡Irresistible!

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Ingredientes

2 recetas con huevo
110 gramos de harina
10 gramos de levadura en polvo
80 gramos de nueces molidas
120 gramos de mantequilla en pomada
80 gramos de azúcar
100 mililitros de leche
4 nueces
150 mililitros de dulce de leche

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Engrasar el fondo y las paredes de un molde alargado de bizcocho con 20 gramos de mantequilla y espolvorearlo con 10 gramos de harina.
Echar el azúcar en un cuenco grande con el resto de la mantequilla y batir con varillas.
Añadir los huevos y la leche y batir hasta conseguir un batido homogéneo.
Tamizar el resto de la harina con las nueces molidas y la levadura e incorporarla al batido poco a poco, batiendo tras cada vez hasta conseguir una crema densa y uniforme.
Verterla en el molde engrasado y meterlo al horno a 180grados entre 25 y 30 minutos hasta que al pinchar la masa con una aguja, ésta salga limpia.
Retirar el bizcocho del horno y dejarlo enfriarse antes de desmoldarlo.
Pelar las nueces y partirlas por la mitad.

Presentación

Desmoldar el bizcocho y cortarlo en rebanadas de unos 3 cm de grosor.
Repartirlas en platos pequeños, cubrirlas con unas cucharadas de dulce de leche y decorar cada una con media nuez.

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