Preparamos aquí un delicioso bizcocho de nueces (si lo prefieres, puedes sustituirlas por otro fruto seco de tu gusto: avellanas, almendras, pistachos, anacardos...) que 'regaremos' al final con unas cucharadas de dulce de leche. ¡Irresistible!
Ingredientes
- 2 huevos
- 110 gramos de harina
- 10 gramos de levadura en polvo
- 80 gramos de nueces molidas
- 120 gramos de mantequilla en pomada
- 80 gramos de azúcar
- 100 mililitros de leche
- 4 nueces
- 150 mililitros de dulce de leche
Preparación
- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar el fondo y las paredes de un molde alargado de bizcocho con 20 gramos de mantequilla y espolvorearlo con 10 gramos de harina.
- Echar el azúcar en un cuenco grande con el resto de la mantequilla y batir con varillas.
- Añadir los huevos y la leche y batir hasta conseguir un batido homogéneo.
- Tamizar el resto de la harina con las nueces molidas y la levadura e incorporarla al batido poco a poco, batiendo tras cada vez hasta conseguir una crema densa y uniforme.
- Verterla en el molde engrasado y meterlo al horno a 180grados entre 25 y 30 minutos hasta que al pinchar la masa con una aguja, ésta salga limpia.
- Retirar el bizcocho del horno y dejarlo enfriarse antes de desmoldarlo.
- Pelar las nueces y partirlas por la mitad.
Presentación
- Desmoldar el bizcocho y cortarlo en rebanadas de unos 3 cm de grosor.
- Repartirlas en platos pequeños, cubrirlas con unas cucharadas de dulce de leche y decorar cada una con media nuez.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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