Ensalada de quinoa con espinacas, aguacate y avellanas

Name: Ensalada de quinoa con espinacas, aguacate y avellanas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de quinoa; 300 gramos de espinacas; 1 unidad de naranja sanguina; 1 unidad de aguacate; 1 unidad de granada; 75 gramos de avellanas; vinagre de jerez; sal; aceite de oliva virgen extra

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En esta ensalada mezclamos los ingredientes más variados a la par que saludables, ricos y de lo más coloridos. La convertimos en un plato muy completo ya que incluye aguacate, espinacas, naranja sanguina, avellanas y granada.

Ingredientes

300 gramos de quinoa
300 gramos de espinacas
1 unidad de naranja sanguina
1 unidad de aguacate
1 unidad de granada
75 gramos de avellanas
vinagre de jerez
sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lava la quinoa y cuécela en agua caliente según las indicaciones que vienen en el envase.
Pela el aguacate y la naranja sanguina y córtalos en dados.
Desgrana la granada y pica las avellanas.
Junta todo en una ensaladera, añade las espinacas frescas y adereza con una vinagreta básica con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

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