En esta ensalada mezclamos los ingredientes más variados a la par que saludables, ricos y de lo más coloridos. La convertimos en un plato muy completo ya que incluye aguacate, espinacas, naranja sanguina, avellanas y granada.
Ingredientes
- 300 gramos de quinoa
- 300 gramos de espinacas
- 1 unidad de naranja sanguina
- 1 unidad de aguacate
- 1 unidad de granada
- 75 gramos de avellanas
- vinagre de jerez
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava la quinoa y cuécela en agua caliente según las indicaciones que vienen en el envase.
- Pela el aguacate y la naranja sanguina y córtalos en dados.
- Desgrana la granada y pica las avellanas.
- Junta todo en una ensaladera, añade las espinacas frescas y adereza con una vinagreta básica con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
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