Salvo la canela, la vainilla y el anís no solemos usar muchas otras especias a la hora de preparar postres caseros y menos si son con fruta. Pero te animamos a que lo hagas y descubras los grandes matices aromáticos que también se les puede aportar a los sabores dulces igual que a los salados.
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Crema de plátano con curry, cardamomo y anís
15 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 1 litro de bebida vegetal de almendras
- 3 unidades de plátano
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 unidad de anís estrellado
- 1 cucharadita de cardamomo
- 1 cucharadita de curry
Preparación
- Calienta la bebida de almendras en una cazuela con el azúcar moreno.
- Cuando rompa a hervir, añade la estrella de anís, el cardamomo y el curry.
- Apaga el fuego y deja que se infusione todo durante 10 minutos.
- Cuela, añade los plátanos pelados y troceados y tritura con la batidora.
- Enfría 1 hora en la nevera y reparte en cuencos o en copas.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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