Florentinas de chocolate, amaranto y almendra

Name: Florentinas de chocolate, amaranto y almendra
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
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Ingredients: 200 gramos de harina; 200 gramos de amaranto; 120 gramos de azúcar blanca; 100 gramos de mantequilla; 75 gramos de almendra laminada; 100 gramos de cobertura de chocolate

30 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Las galletas florentinas se hacen con una masa de harina, mantequilla, azúcar, frutos secos y/o frutas y se cubren con un baño de chocolate por una de sus caras. La peculiaridad de estas es que, además, le ponemos unas semillas de amaranto.

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Ingredientes

200 gramos de harina
200 gramos de amaranto
120 gramos de azúcar blanca
100 gramos de mantequilla
75 gramos de almendra laminada
100 gramos de cobertura de chocolate

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados.
Echamos la mantequilla en un cazo, la derretimos, añadimos el azúcar y mezclamos bien.
Fuera del fuego lo mezclamos con la harina tamizada, el amaranto y las almendras en láminas.
Forramos una bandeja de horno con papel y ponemos separadas cucharadas de la masa que aplastamos con una cuchara.
Horneamos durante 10-12 minutos y sacamos del horno.
Derretimos la cobertura de chocolate y cuando se hayan templado las galletas las untamos por la parte más lisa.

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