Tortilla de acelgas y champiñones

Name: Tortilla de acelgas y champiñones
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 dinners
Ingredients: 500 gramos de acelgas; 250 gramos de champiñones; 1 unidad de cebolla; 1 diente de ajo; 100 gramos de cecina en taquitos; 10 unidades de huevos; sal; pimienta; aceite de oliva virgen

35 min

fácil

8 comensales

¡HOLA! Cocina

Hay vida más allá de la tortilla francesa y de la de patata, incluso de la de calabacín, que son las 3 más populares. Te proponemos una opción diferente con acelgas y champiñones ¡increíblemente deliciosa!

Ingredientes

500 gramos de acelgas
250 gramos de champiñones
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
100 gramos de cecina en taquitos
10 unidades de huevos
sal
pimienta
aceite de oliva virgen

Preparación

Corta las hojas de acelga, los champiñones y la cebolla en tiras y aplasta el ajo.
Pocha todo en aceite tibio durante unos 6 minutos, salpimenta y escurre.
Bate los huevos, salpimenta, vierte en la misma sartén y cocina a fuego lento unos 5 min.
Añade las verduras y la cecina y dobla la tortilla por la mitad.
Sirve la tortilla con unas rebanadas de pan tostado.

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