Porridge de avena, caqui y bayas de goji

Name: Porridge de avena, caqui y bayas de goji
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 16 cucharadas de copos de avena integrales; 4 vasos de bebida vegetal o leche; 2 unidades de caqui; 2 unidades de peras; 1 puñado de bayas de goji; 1 puñado de pipas de girasol

15 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

El 'porridge' es una preparación de avena típicamente escocesa de origen celta que se ha popularizado mucho, sobre todo, de cara a los meses más fríos del año, pues es un plato caliente. Su alto contenido en carbohidratos complejos facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana y provoca un efecto saciante. Te damos una receta que, además, le añade un plus de nutrientes.

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Ingredientes

16 cucharadas de copos de avena integrales
4 vasos de bebida vegetal o leche
2 unidades de caqui
2 unidades de peras
1 puñado de bayas de goji
1 puñado de pipas de girasol

Preparación

En una cazuela, ponemos a hervir la leche con los copos de avena, buscando cierta melosidad. Siempre a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
Cuando veamos que nos queda una textura en papilla, apagamos el fuego y dejamos reposar un minuto.
Servimos las raciones individuales y ponemos nuestros 'toppings' que, en este caso, serán: unas bayas de goji, unas pipas de girasol, medio caqui y media pera por cada uno. Si lo preferimos, para no perder la temperatura de nuestra receta, podemos pelar, lavar y calentar en el microondas previamente las frutas antes de incorporarlas.

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