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porridge avena caqui peras pipas© AGE Fotostock

Porridge de avena, caqui y bayas de goji

15 min
fácil
4 porciones

El 'porridge' es una preparación de avena típicamente escocesa de origen celta que se ha popularizado mucho, sobre todo, de cara a los meses más fríos del año, pues es un plato caliente. Su alto contenido en carbohidratos complejos facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana y provoca un efecto saciante. Te damos una receta que, además, le añade un plus de nutrientes.

Ingredientes

  • 16 cucharadas de copos de avena integrales
  • 4 vasos de bebida vegetal o leche
  • 2 unidades de caqui
  • 2 unidades de peras
  • 1 puñado de bayas de goji
  • 1 puñado de pipas de girasol

Preparación

  1. En una cazuela, ponemos a hervir la leche con los copos de avena, buscando cierta melosidad. Siempre a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
  2. Cuando veamos que nos queda una textura en papilla, apagamos el fuego y dejamos reposar un minuto.
  3. Servimos las raciones individuales y ponemos nuestros 'toppings' que, en este caso, serán: unas bayas de goji, unas pipas de girasol, medio caqui y media pera por cada uno. Si lo preferimos, para no perder la temperatura de nuestra receta, podemos pelar, lavar y calentar en el microondas previamente las frutas antes de incorporarlas.