El 'porridge' es una preparación de avena típicamente escocesa de origen celta que se ha popularizado mucho, sobre todo, de cara a los meses más fríos del año, pues es un plato caliente. Su alto contenido en carbohidratos complejos facilita la obtención de energía para hacer frente a la mañana y provoca un efecto saciante. Te damos una receta que, además, le añade un plus de nutrientes.
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Porridge de avena, caqui y bayas de goji
15 min
fácil
4 porciones
Ingredientes
- 16 cucharadas de copos de avena integrales
- 4 vasos de bebida vegetal o leche
- 2 unidades de caqui
- 2 unidades de peras
- 1 puñado de bayas de goji
- 1 puñado de pipas de girasol
Preparación
- En una cazuela, ponemos a hervir la leche con los copos de avena, buscando cierta melosidad. Siempre a fuego lento y removiendo de vez en cuando.
- Cuando veamos que nos queda una textura en papilla, apagamos el fuego y dejamos reposar un minuto.
- Servimos las raciones individuales y ponemos nuestros 'toppings' que, en este caso, serán: unas bayas de goji, unas pipas de girasol, medio caqui y media pera por cada uno. Si lo preferimos, para no perder la temperatura de nuestra receta, podemos pelar, lavar y calentar en el microondas previamente las frutas antes de incorporarlas.
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