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'Cupcakes' para Halloween de naranja

Name: 'Cupcakes' para Halloween de naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 300 gramos de harina; 125 gramos de mantequilla; 125 gramos de azúcar blanca; 1 unidad de zumo de naranja; 4 unidades de huevos; levadura química; 50 mililitros de leche; 1 pizca de sal; 1 unidad de ralladura de naranja; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 150 gramos de queso cremoso; 250 gramos de azúcar glas; 50 gramos de nata para montar; 1 unidad de zumo de naranja; 3 gotas de colorante en naranja

30 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Si quieres una opción dulce para cumplir con la fiesta de 'Halloween', que no sea demasiado dulce, pero sí lo suficiente como para enamorar a los más pequeños, inténtalo con estos 'cupcakes' de naranja. Y es que, además, esta fruta está de temporada. La decoración la eliges tú, pero cualquier tipo de motivo otoñal quedará perfecto. Y, sombrero de bruja, también.

Ingredientes

Para los 'cupcakes'

300 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar blanca
1 unidad de zumo de naranja
4 unidades de huevos
levadura química
50 mililitros de leche
1 pizca de sal
1 unidad de ralladura de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el 'frosting'

150 gramos de queso cremoso
250 gramos de azúcar glas
50 gramos de nata para montar
1 unidad de zumo de naranja
3 gotas de colorante en naranja

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Ponemos el azúcar y la ralladura de la piel de naranja en un bol grande. Incorporamos la mantequilla previamente atemperada y un poco derretida y batimos con unas varillas, integrando poco a poco los ingredientes.
Agregamos ahora los huevos, uno a uno y sin dejar de batir con las varillas eléctricas. Echamos la esencia de vainilla, el zumo de naranja y seguimos mezclando, buscando una crema homogénea.
En otro bol, tamizamos la harina junto a la levadura y, sin que se toquen, añadimos la pizca de sal.
En otro cuenco, echamos la leche y, poco a poco, vamos agregando la harina, batiendo a baja velocidad para que se integren de la mejor manera posible nuestros ingredientes.
Unimos todos los ingredientes en un solo bol, de uno en uno, y sin dejar de batir con las varillas eléctricas, buscando hacer movimientos envolventes.
Rellenamos los moldes para 'cupcakes' con 3/4 de su capacidad.
Horneamos durante 20 minutos y, antes de sacarlos, comprobamos que están bien hechos, pinchando con un palillo y viendo cómo sale limpio.
Mientras, preparamos nuestro 'frosting' en naranja: mezclamos todos los ingredientes en un bol, batiendo con energía y buscando que el queso crema y la nata para montar suban.
Decoramos los 'cupcakes', una vez fríos, con este 'frosting' naranja, para que no se baje su volumen con el calor.

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