Boniato en almíbar

Name: Boniato en almíbar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramos de boniatos; 150 gramos de azúcar blanca; 250 mililitros de agua; 1 rama de canela; 3 unidades de clavos de olor

30 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Hacer un almíbar en casa es relativamente rápido y sencillo, lo único con lo que tienes que acertar bien es con la cantidad de agua con la que cueces la fruta en cuestión -en este caso, la hortaliza-, y acertar con los ingredientes con los que la combinas. Teniendo esto bien atado, la receta no tiene mayor misterio. Puede servirte como postre, como cobertura de tus tartas y bizcocho o en un desayuno, combinándolo con un poco de yogur.

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Ingredientes

500 gramos de boniatos
150 gramos de azúcar blanca
250 mililitros de agua
1 rama de canela
3 unidades de clavos de olor

Preparación

Lo primero de todo es lavar, pelar y trocear los boniatos. Los ponemos en un cazo con el agua al fuego. El agua debe cubrir nuestros trozos de boniato.
Transcurrido unos minutos, añadimos el azúcar, la ramita de canela y los clavos.
Ponemos fuego medio y dejamos cocer unos 20 minutos, hasta que los trozos de boniatos estén tiernos.
Retiramos del fuego y comprobamos que no ha sobrado demasiado líquido. Si es así, si podemos, dejamos unos minutos más. Si no, retiramos y dejamos que enfríe. Servimos o guardamos en un táper de cristal.

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