Bacalao fresco con eneldo y limón

Name: Bacalao fresco con eneldo y limón
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de supremas de bacalao; 1 unidad de limón; 2 unidades de puerros; 50 gramos de aceitunas verdes o negras; aceite de oliva virgen; eneldo; 1 cucharada de semillas de sésamo negro; sal; pimienta negra

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En tan solo veinte minutos puedes tener hecho este delicioso plato a base de bacalao y hierbas aromáticas. Además, tiene cierto toque crujiente gracias al toque final de las semillas de sésamo negro. Una cena deliciosa, ligera y que puedes variar tanto como quieras, utilizando también lomos de merluza, rape, corvina o unos lomos de dorada. Eso sí, elige las cuatro piezas iguales.

Ingredientes

4 unidades de supremas de bacalao
1 unidad de limón
2 unidades de puerros
50 gramos de aceitunas verdes o negras
aceite de oliva virgen
eneldo
1 cucharada de semillas de sésamo negro
sal
pimienta negra

Preparación

Precalentamos el horno a 200 ºC.
Pelamos los puerros, los cortamos en juliana y los repartimos en el fondo de una fuente de horno.
Colocamos encima las supremas de bacalao, previamente lavadas, y rociamos con un hilo de aceite de oliva. Salpimentamos y espolvoreamos con las semillas de sésamo negro.
Cortamos el limón en rodajas y lo colocamos sobre las supremas de bacalao.
Incorporamos el eneldo y las aceitunas, que también repartimos por la bandeja.
Metemos en el horno 12 minutos. Retiramos y servimos inmediatamente, para que no pierda el calor.

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