Presentamos aquí una espectacular tarta de Halloween para que dejes a los tuyos con la boca abierta el día más deliciosamente terrorífico del año. ¿Entre sus ingredientes? Bizcocho, caramelo, frutos secos, manzanas bañadas en chocolate blanco... ¡absolutamente irresistible!
Ingredientes
El bizcocho
- 375 gramos de mantequilla sin sal
- 325 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato
- sal
- 100 gramos de cacao puro en polvo
- 300 gramos de azúcar blanca
- 6 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de leche entera
La cobertura
- 250 gramos de mantequilla sin sal
- 500 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 gramos de dulce de leche
Las manzanas
- 300 gramos de chocolate blanco
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 4 manzanas rojas
El crujiente de frutos secos
- 60 gramos de cacahuetes
- 65 gramos de nueces
- 250 gramos de azúcar blanca
El caramelo
- 80 gramos de dulce de leche
Decorar
- 20 gramos de sirope de arce
- ramitas (unas ramitas finas)
Preparación
El bizcocho
- Derretir la mantequilla.
- Mezclar en un recipiente grande los ingredientes secos, añadir los huevos uno a uno, batir y agregar la mantequilla, la vainilla y la leche sin dejar de remover hasta tener una mezcla homogénea.
- Verterla en un molde redondo de 20 cm engrasado y hornear 45 minutos a 180º.
- Dejar que se enfríe y cortarlo en tres capas iguales.
La cobertura
- Mezclar los ingredientes con varillas eléctricas hasta lograr una crema suave.
- Reservar la mitad y, con el resto, untar una de las capas del bizcocho, tapar con la siguiente, y untarla también. Tapar con la última capa.
Las manzanas
- Deshacer al baño maría el chocolate y blanco y el sirope, mezclar y sumergir las manzanas por completo.
- Dejar secar sobre papel de hornear.
El crujiente
- Extender los frutos secos en una bandeja con papel de horno.
- Disolver el azúcar en un cazo a fuego lento y, cuando adquiera un tono dorado, verterlo sobre los frutos secos.
- Una vez se enfríe, romperlo con un rodillo de cocina.
El caramelo
Mezclar el dulce de leche con el sirope.
Presentación
- Poner el bizcocho en un soporte para tartas.
- Recubrirlo con la cobertura reservada.
- Cubrir la mitad con el crujiente de los frutos secos.
- Pinchar las manzanas en su parte superior con las ramitas, colocarlas encima de la tarta.
- Rociar el conjunto con el caramelo y servir.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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