'Chitarrine' con salsa de Parmigiano Reggiano, pimienta rosa y hierbas aromáticas

Name: 'Chitarrine' con salsa de Parmigiano Reggiano, pimienta rosa y hierbas aromáticas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 360 gramos de pasta Chitarrine; 500 mililitros de leche; 50 gramos de mantequilla; 250 gramos de parmigiano reggiano; pimienta rosa al gusto; mejorana y sabia

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Disfruta de un buen plato de pasta con la siguiente receta que te dejamos a continuación. Necesitarás 'chitarrine', que no es más que un tipo de pasta muy fina y porosa, esto ayudará a que la salsa se absorba mucho mejor; leche, mantequilla, Parmigiano Reggiano, pimienta rosa, sabia y mejorana. ¡Simplemente delicioso!

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Ingredientes

360 gramos de pasta Chitarrine
500 mililitros de leche
50 gramos de mantequilla
250 gramos de parmigiano reggiano
pimienta rosa al gusto
mejorana y sabia

Preparación

Calienta la leche sin llevarla a ebullición.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una olla.
Vierte la leche caliente y remueve para evitar grumos.
Retira del fuego y añade el Parmigiano Reggiano rallado.
Remueve rápidamente para permitir que el Parmigiano Reggiano se derrita.
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo salada. Escurre y aliña con la crema de parmesano.
Termina el plato con pimienta rosa molida, las hojas de salvia y mejorana y algunas lascas de queso Parmigiano

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