Disfruta de un buen plato de pasta con la siguiente receta que te dejamos a continuación. Necesitarás 'chitarrine', que no es más que un tipo de pasta muy fina y porosa, esto ayudará a que la salsa se absorba mucho mejor; leche, mantequilla, Parmigiano Reggiano, pimienta rosa, sabia y mejorana. ¡Simplemente delicioso!
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'Chitarrine' con salsa de Parmigiano Reggiano, pimienta rosa y hierbas aromáticas
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 360 gramos de pasta Chitarrine
- 500 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 250 gramos de parmigiano reggiano
- pimienta rosa al gusto
- mejorana y sabia
Preparación
- Calienta la leche sin llevarla a ebullición.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla en una olla.
- Vierte la leche caliente y remueve para evitar grumos.
- Retira del fuego y añade el Parmigiano Reggiano rallado.
- Remueve rápidamente para permitir que el Parmigiano Reggiano se derrita.
- Cuece la pasta en abundante agua hirviendo salada. Escurre y aliña con la crema de parmesano.
- Termina el plato con pimienta rosa molida, las hojas de salvia y mejorana y algunas lascas de queso Parmigiano
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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