hamburguesas setas saludable© AGE Fotostock

Hamburguesa de champiñones asados con jarabe de arce

30 min
fácil
4 comensales

En esta ocasión vamos a enseñarte a preparar una hamburguesa vegana con champiñones portobello asados. Añadimos jarabe de arce, perejil rizado y cacahuetes picados para darle el toque final. Te adelantamos que es una receta muy sencilla y deliciosa. ¡Que la disfrutes!

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Ingredientes

  • 4 unidades de champiñones grandes portobello
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo cortados en láminas
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • cacahuetes picados
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Limpia los champiñones con papel de cocina. Mezcla aceite de oliva y el ajo en una taza.
  3. Moja el sombrero de los champiñones con la mezcla y colócalos en la bandeja del horno.
  4. Haz unas marcas cuadradas en el interior del sombrero de los champiñones con la punta de un cuchillos afilado, procurando no cortarlo.
  5. Rocía las laminillas del sombrero con unas gotas de jarabe de arce, los cacahuetes picados, sal y pimienta por encima.
  6. Tuesta en el horno los champiñones durante un momento y rocíalos con el aceite restante.
  7. Déjalos tostarse durante 15 ó 20 minutos o hasta que reblandezcan y extraigan su jugo.
  8. Decora con perejil rizado y sírvelos caliente con guarnición al gusto.
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