humus age© Age Fotostock

Vieiras con beicon sobre cama de hummus

35 min
fácil
4 comensales

Aprovechamos la cáscara de la vieira para presentar este delicioso aperitivo. Cocinamos a la brasa la parte blanca para acompañarla con unas tiras de beicon y servirlo sobre un hummus ligero. ¡La combinación es increíblemente rica y súper fácil de preparar!

Para ti que te gusta

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS
Prefiero suscribirme ya
Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€
Lo quiero
Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.
QUIERO SUSCRIBIRME

TIENES ACCESO A 8 CONTENIDOS DE CADA MES POR ESTAR REGISTRADO.

Recuerda navegar siempre con tu sesión iniciada.

Ingredientes

Para las vieiras
  • 8 unidades de vieiras con su concha
  • 8 lonchas de beicon
  • 1 unidad de puerro
  • sal
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
  • germinados
Para el hummus
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de tahini
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Comenzamos preparando el humus y para ello ponemos en la batidora los garbanzos con un poco de su líquido de conserva.
  2. Añadimos el ajo pelado y picado, el tahini, sal, pimienta, comino y zumo de limón.
  3. Vamos triturando y añadiendo aceite de oliva hasta conseguir una textura más bien ligera.
  4. Picamos el puerro y lo rehogamos con un poco de aceite.
  5. Añadimos el beicon cortado en tiras y lo cocinamos.
  6. Salpimentamos las vieiras y las cocinamos a la brasa.
  7. Servimos en las conchas una base de hummus y encima colocamos la mezcla de beicon y puerro y las vieiras.
  8. Terminamos añadiendo unos germinados.
Otros Tags
PENSADO PARA TI
TE PUEDE INTERESAR
ULTIMAS NOTICIAS