Galletas de avena y jengibre para 'Halloween'

Name: Galletas de avena y jengibre para 'Halloween'
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de copos de avena suaves sin gluten; 125 gramos de mantequilla derretida; 100 gramos de azúcar moreno; 3 cucharadas de sirope de agave; canela molida; jengibre seco en polvo; 1 cucharadita de bicarbonato

50 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estas deliciosas galletas (y muy fáciles de hacer) nos transportan en cierta forma a los sabores del norte de Europa, donde se utiliza la canela y el jengibre para aromatizar los postres que empiezan a llegar durante estas fechas. Si te sientes creativo, no lo dudes y decora aún más la base, con pasta de colores y figuras que nos animen a pensar en 'Halloween'. Puedes conservarlas varios días en un recipiente hermético.

Ingredientes

300 gramos de copos de avena suaves sin gluten
125 gramos de mantequilla derretida
100 gramos de azúcar moreno
3 cucharadas de sirope de agave
canela molida
jengibre seco en polvo
1 cucharadita de bicarbonato

Preparación

Trituramos muy bien los copos de avena sin gluten, para conseguir una especie de harina de avena.
Por otro lado, ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y el sirope de agave. Removemos bien hasta que todo se integre.
Después, añadimos la avena triturada, el jengibre en polvo, la canela y el bicarbonato. Mezclamos bien. Usamos las manos para acabar de mezclar todo y hacemos una bola con la masa.
Refrigeramos durante, al menos, 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
Pasado ese tiempo, extendemos la masa con un rodillo y vamos haciendo las galletas usando corta pastas. Si tienen forma de motivos 'terroríficos', mejor.
Ponemos las galletas en una bandeja y horneamos durante 10-12 minutos.
Retiramos y dejamos que se enfríen.

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