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'Trifle' de peras, yogur y caramelo

Name: 'Trifle' de peras, yogur y caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 3 peras; 8 galletas de mantequilla; 60 gramos de azúcar glas; 1 yogur griego; 200 gramos de queso mascarpone; chocolate con leche (unas virutas); 60 gramos de azúcar; zumo de limón (de 1 limón); 100 mililitros de agua

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Peras, yogur, queso mascarpone, caramelo, galletas... gloriosa combinación de sabores para este 'trifle' al que pocos golosos podrán resistirse.

Ingredientes

3 peras
8 galletas de mantequilla
60 gramos de azúcar glas
1 yogur griego
200 gramos de queso mascarpone
chocolate con leche (unas virutas)

Caramelo

60 gramos de azúcar
zumo de limón (de 1 limón)
100 mililitros de agua

Preparación

Poner a fuego lento el azúcar con el zumo de limón y el agua, llevarlo a ebullición, retirarlo del fuego cuando adquiera un tono dorado y dejar que se enfríe.
Partir las peras en cuadraditos y reservarlos.
Mezclar el yogur con mascarpone y el azúcar glas.
Desmigar las galletas. Repartir en cuatro vasos altos los ingredientes por capas, como figura en la imagen: en el fondo una capa de galleta desmigada (dejar un poco la decoración final) y unas virutas de chocolate.
Después, la pera y el caramelo, y para finalizar, el mascarpone con yogur.
Decorar con la galleta y el chocolate sobrantes.

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