La combinación de chocolate y especias es simplemente perfecta. Los aromas de las segundas incrementan la potencia del primero dotándolo de un sabor delicioso. Te proponemos juntarlos en forma de este delicioso y esponjoso bizcocho.
Ingredientes
- 350 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar moreno
- 50 gramos de azúcar de vainilla
- 50 gramos de cacao
- 1 unidad de huevo en polvo
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de anís en polvo
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de cardamomo en polvo
- 1 pizca de jengibre seco en polvo
- 1 vaso de leche de coco
- 100 gramos de chocolate negro
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Mezcla en un cuenco grande el cacao y las especias (anís, jengibre, cardamomo y canela), por un lado y funde el chocolate con la leche de coco.
- Bate por otro lado la mantequilla en pomada con el azúcar y añade al cuenco.
- Incorpora el huevo y la leche de coco con chocolate, mezcla y ahora ve añadiendo, poco a poco sin dejar de integrar, la harina y la levadura tamizadas.
- Engrasa un molde, echa una pequeña cantidad de harina y vuelca la masa.
- Hornea unos 40 minutos a 175 grados.
- Saca con cuidado del horno, espera a que se enfríe y desmolda.
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