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Hamburguesa saludable y vegana de soja y puerro
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hamburguesa soja puerro© Adobe Stock

Hamburguesa vegana de soja y puerro

40 min
fácil
2 comensales

Esta vez, te enseñamos a elaborar una riquísima hamburguesa vegetal, con soja y puerros, muy sencilla de preparar. Solo te queda añadirles tu pan de hamburguesa preferido y los complementos que prefieras: pepinillo, tomate, lechuga, queso, salsa de yogur, cebolla caramelizada… ¿te animas?

Ingredientes

  • 250 gramos de soja texturizada
  • puerro rallado
  • 4 cucharadas de copos de avena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de tomillo
  • 1 pizca de hierbabuena

Preparación

  1. Pon en un bol todos los ingredientes y añade media taza de agua.
  2. Mézclalos bien, hasta formar una masa. Tapa y deja que repose 30 minutos.
  3. Pasado ese tiempo, remueve la masa y forma las hamburguesas con la mano.
  4. Prénsalas y ya están listas para saltear con un poco de aceite de oliva virgen.
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