Espaguetis de chirivía con pollo y alcachofas

Name: Espaguetis de chirivía con pollo y alcachofas
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de chirivía; 1 bote de alcachofas en conserva; 3 filetes de pollo; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta; perejil fresco

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Los espaguetis vegetales son una maravillosa opción para comer de una forma saludable. Con un espiralizador vamos a hacer unos con chirivía, que acompañaremos con dados de pollo y alcachofas. Una receta que puedes tomar como entrante o como plato único.

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Ingredientes

4 unidades de chirivía
1 bote de alcachofas en conserva
3 filetes de pollo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil fresco

Preparación

Pela las chirivías y ayúdate con un espiralizador para convertirlas en espaguetis.
Trocea los filetes de pollo en dados y escurre las alcachofas y córtalas en cuartos.
Echa un poco de aceite en una sartén y saltea los dados de pollo con un poco de sal y de pimienta. Saca y reserva.
En esa misma sartén saltea los espaguetis de chirivía durante unos minutos.
Incorpora las alcachofas y los dados de pollo y rehoga todo junto un par de minutos.
Espolvorea con perejil picado y ya lo tendrías listo para servir.

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