Los espaguetis vegetales son una maravillosa opción para comer de una forma saludable. Con un espiralizador vamos a hacer unos con chirivía, que acompañaremos con dados de pollo y alcachofas. Una receta que puedes tomar como entrante o como plato único.
Ingredientes
- 4 unidades de chirivía
- 1 bote de alcachofas en conserva
- 3 filetes de pollo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil fresco
Preparación
- Pela las chirivías y ayúdate con un espiralizador para convertirlas en espaguetis.
- Trocea los filetes de pollo en dados y escurre las alcachofas y córtalas en cuartos.
- Echa un poco de aceite en una sartén y saltea los dados de pollo con un poco de sal y de pimienta. Saca y reserva.
- En esa misma sartén saltea los espaguetis de chirivía durante unos minutos.
- Incorpora las alcachofas y los dados de pollo y rehoga todo junto un par de minutos.
- Espolvorea con perejil picado y ya lo tendrías listo para servir.
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