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fries age© Age Fotostock

'Fries' fáciles de chirivía

20 min
fácil
4 comensales

Como si fueran unas patatas fritas, preparamos de la misma forma unos bastones de chirivía a los que damos un toque de cúrcuma. Son ideales para tomar como aperitivo pero también como guarnición de multitud de platos.

Ingredientes

  • 3 unidades de chirivía
  • 1 pizca de cúrcuma
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal fina y en escamas
  • perejil fresco

Preparación

  1. Pela las chirivías y corta en bastones.
  2. Colócalas en una bandeja y añade cúrcuma, sal fina y pimienta.
  3. Echa abundante aceite en una sartén honda y cocina a fuego bajo-medio durante 3-4 minutos los bastones de chirivía.
  4. Sube el fuego y fríe hasta se doren.
  5. Saca sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  6. Sirve las 'fries' de chirivía con unas escamas de sal y un poco de perejil fresco.