Como si fueran unas patatas fritas, preparamos de la misma forma unos bastones de chirivía a los que damos un toque de cúrcuma. Son ideales para tomar como aperitivo pero también como guarnición de multitud de platos.
Ingredientes
- 3 unidades de chirivía
- 1 pizca de cúrcuma
- aceite de oliva virgen extra
- sal fina y en escamas
- perejil fresco
Preparación
- Pela las chirivías y corta en bastones.
- Colócalas en una bandeja y añade cúrcuma, sal fina y pimienta.
- Echa abundante aceite en una sartén honda y cocina a fuego bajo-medio durante 3-4 minutos los bastones de chirivía.
- Sube el fuego y fríe hasta se doren.
- Saca sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las 'fries' de chirivía con unas escamas de sal y un poco de perejil fresco.
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