'Brownie' vegano con 'Slow Cooker'

Name: 'Brownie' vegano con 'Slow Cooker'
Prep time: 180 min
Cook time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 gramos de chocolate negro para postres; 100 gramos de azúcar de caña; 150 gramos de mantequilla o margarina vegana; 120 gramos de crema de coco; 150 gramos de harina de trigo; 4 unidades de huevos de lino; 75 gramos de nueces peladas; vainilla natural; 1 cucharadita de impulsor químico; 1 pizca de sal

180 min

fácil

6 porciones

¡HOLA! Cocina

Un 'brownie' puede que sea uno de los postres que más dominados tengamos, sin duda, pero hacerlo vegano y en una olla de cocción lenta seguro que es algo nuevo para nosotros. Lo cocinamos directamente en el recipiente del 'Slow Cooker' para conseguir un dulce con poca altura y mucha extensión. Ten muy en cuenta las cantidades y el tamaño de tu recipiente, por si tuvieses que doblarlas en caso de una olla algo más grande que la estándar.

Ingredientes

300 gramos de chocolate negro para postres
100 gramos de azúcar de caña
150 gramos de mantequilla o margarina vegana
120 gramos de crema de coco
150 gramos de harina de trigo
4 unidades de huevos de lino
75 gramos de nueces peladas
vainilla natural
1 cucharadita de impulsor químico
1 pizca de sal

Preparación

Precalentamos el 'Slow Cooker' en ALTA durante 1 hora. Si usamos una lámina o reutilizable o papel de horno húmedo en el recipiente, lo colocamos en este momento.
Derretimos el chocolate en un 'Slow Cooker' pequeño durante unos 20 minutos aproximadamente en ALTA o en el microondas. Mezclamos la margarina o mantequilla con el chocolate fundido.
Abrimos la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y rascamos su interior con un cuchillo. Mezclamos el polvo de vainilla con el azúcar.
Batimos los huevos de lino con el azúcar de caña.
Incorporamos la sal y la crema de coco y volvemos a batir.
Agregamos la mezcla de chocolate y batimos hasta que se integre.
Incorporamos la harina y el impulsor químico y mezclamos suavemente con una espátula.
Agregamos las nueces y mezclamos una vez más.
Vertemos la masa en el 'Slow Cooker', colocamos un paño limpio sobre el recipiente y ponemos la tapa encima. Cocinamos durante 1,30 horas en ALTA.
Transcurrido este tiempo, comprobamos el punto de cocción: el 'brownie' debe estar húmedo, pero cocinado en los bordes. Si el centro está demasiado líquido, cocinamos durante 30 minutos más. Cortamos la cocción antes de que la masa esté demasiado cocinada.
Sacamos el recipiente del 'Slow Cooker' y dejamos que el 'brownie' se enfríe antes de desmoldarlo.

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