'Noodles' con salsa de té 'matcha' y menta

Name: 'Noodles' con salsa de té 'matcha' y menta
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 350 gramos de noodles; 8 hojas de menta fresca; 1 cucharadita de té matcha; 3 cucharaditas de agua caliente; 1 unidad de cebolla; 1 unidad de puerro; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Este plato lo puedes convertir en un comodín y servir tanto de aperitivo, como de entrante o guarnición para acompañar carnes, aves o pescados. Preparamos una refrescante salsa con menta y té 'matcha' para acompañar a unos 'noodles'.

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Ingredientes

350 gramos de noodles
8 hojas de menta fresca
1 cucharadita de té matcha
3 cucharaditas de agua caliente
1 unidad de cebolla
1 unidad de puerro
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca

Preparación

Pela y pica la cebolla; quita la primera capa del puerro y los extremos y trocea también.
Rehoga el puerro y la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.
Disuelve el té 'matcha' en el agua caliente y añade a la cazuela.
Deja enfriar y agrega unas hojas de menta.
Salpimenta, tritura muy bien con la batidora o con el robot mientras añades un chorrito de aceite (la puedes colar o dejar así).
Cuece los 'noodles' siguiendo las indicaciones del fabricante que vienen en el envase.
Escurre la pasta y acompaña con la salsa de menta y té 'matcha'.

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