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Tiramisú de té 'matcha'

Name: Tiramisú de té 'matcha'
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 400 gramos de queso mascarpone; 2 cucharadas de té matcha y un poco más para decorar; 4 unidades de yemas de huevo; 150 gramos de azúcar blanca; 250 mililitros de agua; 12 unidades de bizcochos de soletilla

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El cacao y el café suelen ser ingredientes habituales del tiramisú, pero en esta receta te proponemos sustituirlos por té 'matcha', que también es en polvo. La receta es muy similar a la clásica italiana pero le damos un toque diferente de color y de sabor con este ingrediente oriental lleno de propiedades saludables.

Ingredientes

400 gramos de queso mascarpone
2 cucharadas de té matcha y un poco más para decorar
4 unidades de yemas de huevo
150 gramos de azúcar blanca
250 mililitros de agua
12 unidades de bizcochos de soletilla

Preparación

Calentamos el agua en un cazo y disolvemos bien el té 'matcha' hasta que no haya grumos.
Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.
Añadimos el queso mascarpone sin dejar de mezclar hasta obtener una crema.
Remojamos los bizcochos de soletilla con el té 'matcha'.
Alterna en vasos o copas capas de bizcocho y de crema.
Mete en la nevera a enfriar durante 2 horas.
Espolvorea con un poco de té 'matcha' cuando vayas a servir.

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