El cacao y el café suelen ser ingredientes habituales del tiramisú, pero en esta receta te proponemos sustituirlos por té 'matcha', que también es en polvo. La receta es muy similar a la clásica italiana pero le damos un toque diferente de color y de sabor con este ingrediente oriental lleno de propiedades saludables.
Ingredientes
- 400 gramos de queso mascarpone
- 2 cucharadas de té matcha y un poco más para decorar
- 4 unidades de yemas de huevo
- 150 gramos de azúcar blanca
- 250 mililitros de agua
- 12 unidades de bizcochos de soletilla
Preparación
- Calentamos el agua en un cazo y disolvemos bien el té 'matcha' hasta que no haya grumos.
- Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.
- Añadimos el queso mascarpone sin dejar de mezclar hasta obtener una crema.
- Remojamos los bizcochos de soletilla con el té 'matcha'.
- Alterna en vasos o copas capas de bizcocho y de crema.
- Mete en la nevera a enfriar durante 2 horas.
- Espolvorea con un poco de té 'matcha' cuando vayas a servir.
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