Gracias a su extraordinaria versatilidad, el 'matcha' no se limita solamente a la posibilidad de beberlo de forma tradicional como una simple taza de té, sino que se puede aplicar en multitud de recetas: batidos, postres, sopas… Lo incorporamos a un batido con leche de almendras, un delicioso tentempié para tomar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 1 cucharadita de té matcha
- 100 mililitros de agua muy caliente
- 200 mililitros de leche de almendras
- edulcorante al gusto (jarabe de arce, azúcar, miel, etc)
Preparación
- Si se va a utilizar un batidor de bambú (utensilio clásico para preparar el té 'matcha'), ablanda las cerdas sumergiéndolo unos instantes en agua caliente.
- Coloca el polvo de té en un vaso o tazón y vierte el agua caliente sobre él batiendo vigorosamente hasta que esté espumoso.
- Calienta la leche sin que llegue a hervir e incorpora al té sin dejar de batir.
- Endulza al gusto con sirope de arce, miel o unas gotas esencia de vainilla.
- Consume al instante.
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