'Brownies' de té 'matcha' con nueces y pepitas de chocolate

Name: 'Brownies' de té 'matcha' con nueces y pepitas de chocolate
Prep time: 45
Cook time: 45
Total time: 45
Yield: 4 dinners
Ingredients: 150 gramos de chocolate blanco; 100 gramos de mantequilla; 100 gramos de azúcar blanca; 80 gramos de harina; 2 unidades de huevo; 15 gramos de té matcha; 1 cucharadita de levadura en polvo; 50 gramos de nueces; 50 gramos de pepitas de chocolate; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal

45 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Originario de China y muy popular en Japón, el atractivo color verde y las propiedades saludables del té 'matcha' lo ha convertido en un producto muy 'instagrameable'. Su uso no solo se limita a bebidas, sino que también tiene una gran aplicación en repostería. Y como muestra este delicioso 'brownie', al que aporta un toque original e inconfundible.

Ingredientes

150 gramos de chocolate blanco
100 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar blanca
80 gramos de harina
2 unidades de huevo
15 gramos de té matcha
1 cucharadita de levadura en polvo
50 gramos de nueces
50 gramos de pepitas de chocolate
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC.
Troceamos el chocolate blanco en un bol y lo fundimos junto a la mantequilla al baño maría removiendo con cuidado hasta que estén bien mezclados.
En un recipiente aparte batimos bien los huevos con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.
Tamizamos sobre ellos la harina con el té 'matcha', la levadura y la pizca de sal y removemos lentamente hasta que quede bien incorporado y sin grumos.
Añadimos el chocolate blanco y la mantequilla y mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.
Troceamos las nueces, las agregamos junto con las pepitas de chocolate negro y mezclamos bien para que se repartan por toda la masa.
Engrasamos un molde rectangular, echamos la masa y horneamos unos 20 minutos.
Dejamos enfriar para desmoldar y cortar en cuadraditos.

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