Ensalada de endibias con manzana, nueces y queso azul

Name: Ensalada de endibias con manzana, nueces y queso azul
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 6 unidades de endivias; 2 unidades de manzanas; 50 gramos de nueces troceadas; 50 gramos de queso azul; 1 puñado de rúcula; 1 unidad de limón; cebollino picado; sal; pimienta negra

15 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

Hoy vamos a preparar una ensalada diferente con endibias, queso roquefort, manzana y nueces. Es ideal para salir de los primeros platos de siempre, ligero y muy fácil de preparar. Añade el aliño que más te apetezca. ¡Te va a encantar!

Ingredientes

6 unidades de endivias
2 unidades de manzanas
50 gramos de nueces troceadas
50 gramos de queso azul
1 puñado de rúcula
1 unidad de limón
cebollino picado
sal
pimienta negra

Preparación

Pelar y cortar las manzanas, rociarlas con zumo de limón y mezclarlas con las nueces y el cebollino picado.
En un plato colocar las endibias deshojadas, añadir el queso desmigado y la mezcla anterior de manzana y nueces.
Por último, añade la rúcula, sal, pimenta... ¡y a disfrutar!

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