Skip to main contentSkip to footer
mac and cheese saludable chef bosquet© Libro: Fast Food Saludable (Chef Bosquet)

Mac & Cheese saludable

20 min
fácil
1 comensales
Por: Chef Bosquet

En apenas veinte minutos puedes tener listo este plato típicamente americano que, con tan solo velo, podríamos decir que engorda. Sin embargo, con esta receta, las calorías se reducen mucho. La clave está en usar una pasta saludable -como puede ser una a base de legumbres, trigo sarraceno o arroz integral-, además de una salsa casera en la que mires muy bien los ingredientes.

Ingredientes

  • 100 gramos de queso vegano (tipo cheddar)
  • 100 gramos de leche de coco
  • 65 gramos de pasta a base de legumbres, de trigo sarraceno o de arroz integral
  • sal
  • cebollino

Preparación

  1. Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.
  2. Mezclamos el queso vegano con la leche de coco y ajustamos de sal al gusto. La leche de coco nos dará un toque dulce al queso, por lo que es importante buscar bien el unto de sal.
  3. Rociar la pasta con la salsa de queso, removiendo bien espolvoreamos un poco de cebollino picado por enicma.