Si aún no has probado el pan de calabaza, 'Halloween' puede ser la excusa perfecta para prepararlo. A una masa de harina, levadura y agua, le añadimos la fruta más simbólica de esta fiesta y aromatizamos con varias especias en polvo.
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Pan de calabaza
70 min
fácil
Ingredientes
- 300 gramos de calabaza
- 400 gramos de harina
- 15 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de jengibre seco en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de canela molida
- pipas de calabaza
Preparación
- Pela, trocea la calabaza y échala en el vaso de la Thermomix.
- Programa15 segundos, velocidad 5 para picar la calabaza y, a continuación, 9 minutos, 100º, velocidad 1 para cocerla.
- Espera a que se enfríe y agrega la harina, la levadura, la sal y las especias.
- Programa 30 segundos, velocidad 4 y luego 3 minutos con el vaso cerrado y velocidad espiga.
- Saca la masa del vaso y deja que fermente durante unos 45 minutos.
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Divide la masa en panes del tamaño que prefieras y coloca en una bandeja de horno.
- Espolvorea unas pipas de girasol por encima de cada panecito.
- Hornea los panecillos a 200ºC durante 10 minutos.
- Baja la temperatura del horno a 180ºC y hornea entre 5 y 10 minutos más o hasta que veas que están dorados.
- Saca con cuidado del horno, deja enfriar ¡y listo!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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