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Pan de calabaza

Name: Pan de calabaza
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: undefined undefined
Ingredients: 300 gramos de calabaza; 400 gramos de harina; 15 gramos de levadura fresca; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de jengibre seco en polvo; 1 pizca de nuez moscada; 1 pizca de canela molida; pipas de calabaza

70 min

fácil

¡HOLA! Cocina

Si aún no has probado el pan de calabaza, 'Halloween' puede ser la excusa perfecta para prepararlo. A una masa de harina, levadura y agua, le añadimos la fruta más simbólica de esta fiesta y aromatizamos con varias especias en polvo.

Ingredientes

300 gramos de calabaza
400 gramos de harina
15 gramos de levadura fresca
1 cucharadita de sal
1 pizca de jengibre seco en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de canela molida
pipas de calabaza

Preparación

Pela, trocea la calabaza y échala en el vaso de la Thermomix.
Programa15 segundos, velocidad 5 para picar la calabaza y, a continuación, 9 minutos, 100º, velocidad 1 para cocerla.
Espera a que se enfríe y agrega la harina, la levadura, la sal y las especias.
Programa 30 segundos, velocidad 4 y luego 3 minutos con el vaso cerrado y velocidad espiga.
Saca la masa del vaso y deja que fermente durante unos 45 minutos.
Precalienta el horno a 200 grados.
Divide la masa en panes del tamaño que prefieras y coloca en una bandeja de horno.
Espolvorea unas pipas de girasol por encima de cada panecito.
Hornea los panecillos a 200ºC durante 10 minutos.
Baja la temperatura del horno a 180ºC y hornea entre 5 y 10 minutos más o hasta que veas que están dorados.
Saca con cuidado del horno, deja enfriar ¡y listo!

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