escobas age© Age Fotostock

Escobas de mantequilla y canela

60 min
fácil
4 comensales

Te mostramos cómo preparar una masa clásica de galletas, que aromatizamos con canela y vainilla, y le damos forma de escobas. Las terminaremos con un poco de pasta 'fondant' de color rojo y tendremos un postre ideal para celebrar 'Halloween'.

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Ingredientes

  • 300 gramos de harina de repostería
  • 100 gramos de mantequilla en pomada
  • 120 gramos de azúcar blanca
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 unidad de huevo
  • 1 trozo de fondant rojo

Preparación

  1. En un cuenco grande bate bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
  2. Incorpora el huevo y sigue batiendo.
  3. Tamiza la harina e incorpórala también.
  4. Agrega la canela en polvo y la vainilla y mezcla con las manos.
  5. La idea es que no se pegue a las manos, así que si lo ves necesario, echa un poco más de harina.
  6. Forma una bola, tapa con un paño limpio y deja reposar 30 minutos en la nevera.
  7. Precalienta el horno a 180 grados.
  8. Estira la masa con un rodillo y dale la forma de escoba, ayudándote con un cuchillo para la parte de abajo y formando una barrita para simular el palo.
  9. Coloca las galletas en una bandeja de horno con papel sulfurizado o silicona.
  10. Espolvorea con un poco de azúcar por encima y mete en el horno durante 20 minutos.
  11. Corta unas tiritas de 'fondant' rojo para decorar las escobas cuando salgan del horno y se hayan templado.
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