La carne de pavo, deliciosa y baja en calorías, es perfecta para marinarla con distintos condimentos. En esta receta, cortamos unas pechugas en dados para ponerlos a macerar con salsa de soja, zumo de lima y de naranja, romero, ajo picado y unos aritos de chile.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pavo en daditos
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 unidad de naranja
- 1 unidad de lima
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de romero picado
- 1 unidad de chile rojo
- 4 cucharadas de crema de cacahuete
- aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de cacahuetes
- 1 unidad de lima
- cilantro
Preparación
- Exprime la naranja y la lima, cuélalos y echa en un bol grande.
- Añade la salsa de soja, el ajo rallado, el romero picado, el aceite de sésamo y el chile cortado en aros.
- Incorpora los dados de pavo y deja macerar en la nevera durante 45 minutos.
- Escurre el pavo y pínchalo en unos palos de brocheta.
- Echa el líquido de la marinada en un cazo, añade la crema de cacahuete y cocina unos minutos a fuego lento.
- Cocina el pavo a la plancha hasta que se dore bien por todos lados.
- Sirve las brochetas con la salsa, unos cacahuetes, unas rodajas de lima y unas hojas de cilantro.
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