Brochetas de pavo con salsa de crema de cacahuete y lima

Name: Brochetas de pavo con salsa de crema de cacahuete y lima
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de pechuga de pavo en daditos; 4 cucharadas de salsa de soja; 1 unidad de naranja; 1 unidad de lima; 2 dientes de ajo; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharadita de romero picado; 1 unidad de chile rojo; 4 cucharadas de crema de cacahuete; aceite de oliva virgen extra; 2 cucharadas de cacahuetes; 1 unidad de lima; cilantro

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La carne de pavo, deliciosa y baja en calorías, es perfecta para marinarla con distintos condimentos. En esta receta, cortamos unas pechugas en dados para ponerlos a macerar con salsa de soja, zumo de lima y de naranja, romero, ajo picado y unos aritos de chile.

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pavo en daditos
4 cucharadas de salsa de soja
1 unidad de naranja
1 unidad de lima
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de romero picado
1 unidad de chile rojo
4 cucharadas de crema de cacahuete
aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de cacahuetes
1 unidad de lima
cilantro

Preparación

Exprime la naranja y la lima, cuélalos y echa en un bol grande.
Añade la salsa de soja, el ajo rallado, el romero picado, el aceite de sésamo y el chile cortado en aros.
Incorpora los dados de pavo y deja macerar en la nevera durante 45 minutos.
Escurre el pavo y pínchalo en unos palos de brocheta.
Echa el líquido de la marinada en un cazo, añade la crema de cacahuete y cocina unos minutos a fuego lento.
Cocina el pavo a la plancha hasta que se dore bien por todos lados.
Sirve las brochetas con la salsa, unos cacahuetes, unas rodajas de lima y unas hojas de cilantro.

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