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berenjenas miel© Adobe Stock

Bastones de berenjena con miel de caña

25 min
fácil
6 comensales

La miel hace con las berenjenas una magnífica pareja de baile. Un tándem clásico salado-dulce que cuenta con numerosos fans. Pero es que además de muy rico, este aperitivo, es sencillísimo de preparar.

Ingredientes

  • 3 berenjenas
  • harina
  • miel de caña
  • aceite de oliva
  • sal

Preparación

  1. Lava las berenjenas y córtalas en bastones finos.
  2. Coloca los bastones sobre papel de cocina y espolvorea sal por encima. Deja que la berenjena 'sude' una media hora y seca muy bien con papel de cocina.
  3. Reboza los bastones con harina y sacude muy bien para quitar todo el exceso de harina.
  4. En una sartén amplia con aceite bien caliente ve friendo las berenjenas en pequeñas tandas hasta que se doren un poquito, con cuidado de que no se quemen.
  5. Escurre las berenjenas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  6. Añade miel de caña al gusto por encima... ¡y a disfrutar!
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