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Bastones de berenjena con miel de caña

Name: Bastones de berenjena con miel de caña
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 dinners
Ingredients: 3 berenjenas; harina; miel de caña; aceite de oliva; sal

25 min

fácil

6 comensales

¡HOLA! Cocina

La miel hace con las berenjenas una magnífica pareja de baile. Un tándem clásico salado-dulce que cuenta con numerosos fans. Pero es que además de muy rico, este aperitivo, es sencillísimo de preparar.

Ingredientes

3 berenjenas
harina
miel de caña
aceite de oliva
sal

Preparación

Lava las berenjenas y córtalas en bastones finos.
Coloca los bastones sobre papel de cocina y espolvorea sal por encima. Deja que la berenjena 'sude' una media hora y seca muy bien con papel de cocina.
Reboza los bastones con harina y sacude muy bien para quitar todo el exceso de harina.
En una sartén amplia con aceite bien caliente ve friendo las berenjenas en pequeñas tandas hasta que se doren un poquito, con cuidado de que no se quemen.
Escurre las berenjenas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Añade miel de caña al gusto por encima... ¡y a disfrutar!

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